Cá cơm quê mình cũng làm nước mắm nhưng dân mình vẫn làm nhiều món ăn khác nhau vì nó rẻ và dễ kho lại ăn được cả xương.
Nguyên liệu cần có:
200 gr
cá cơm sạch
hành, tỏi băm
1 thìa
đường
1 thìa
nước mắm
½ (một phần hai) thìa
nhỏ tiêu xay
½ (một phần hai) thìa
nước màu
½ (một phần hai) thìa
bột canh
1 muỗng canh
dầu chiên
Cá đã rửa muối, các gia vị thì trộn lẫn nhau rồi ướp cùng cá trong khoảng 10p.
Bắc niêu lên bếp cho mỡ vào phi hành tỏi thơm sau đó cho cá đã ướp vào đun nhỏ lửa cho cạn, có thể xóc cá lên cho thấm đều.
Cá đã cạn nước, con cá cơm săn cứng, ngọt mặn cay đủ cả.
Ăn cùng canh cà chua hay canh sấu ngon cực.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
